La moringa es una planta milenaria que tiene la capacidad de suplir los requerimientos de nutrientes necesarios en una en una dieta saludable:
La hoja de Moringa posee un porcentaje superior al 25% de proteínas, esto es equivalente a una porción de huevo o el doble que la leche de vaca; cuatro veces la cantidad de Vitamina «A» que las zanahorias; cuatro veces la cantidad de calcio de la leche; siete veces la cantidad de Vitamina «C» de la naranja; tres veces más potasio que el plátano y cantidades significativas de hierro, fosforo y otros minerales.
2. Actividad antioxidante
Los antioxidantes son sustancias capaces de retardar o prevenir la formación de radicales libres, y su uso es estudiado de forma intensiva, particularmente como tratamiento para accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas, así como en la prevención del cáncer. La moringa contiene compuestos antioxidantes como los carotenoides, tocoferoles, ascorbatos y fenoles que pueden atenuar el daño oxidativo; ya sea de manera indirecta, al activar las defensas celulares, o directa, al eliminar los radicales libres.
3. Antiinflamatorio
Debido a su alto contenido de fenoles, vitaminas, ácidos grasos omega 3, aminoácidos, glutatión, esteroles e isocianatos, los extractos de las raíces y de las semillas de M. oleifera contribuyen directa o indirectamente a la protección contra enfermedades inflamatorias. Se ha comprobado el efecto protector de los extractos de semillas contra diferentes condiciones patológicas inflamatorias, incluyendo el alivio de inflamaciones bronquiales como el asma.
4. Uso para la terapia contra Diabetes
El alto contenido de vitaminas en la moringa es esencial en su uso para la terapia de la diabetes. La vitamina D es fundamental para el funcionamiento correcto del páncreas y la secreción de insulina. La presencia de β-caroteno reduce el riesgo de ceguera en diabéticos. La vitamina B-12 es útil en el tratamiento de la neuropatía diabética y la vitamina C previene la acumulación de sorbitol y la glicosilación de las proteínas, dos factores muy importantes en el desarrollo de complicaciones diabéticas como las cataratas.
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Fuentes:
“Nutritive value of Indian foods”. Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, and S.C. Balasubramanian. Hyderabad, India: (National Institute of Nutrition), 1971 (revised and updated by B.S. Narasinga Rao, Y.G. Deosthale, and K.C. Pant, 1989)
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3009?fgcd=&manu=&lfacet=&format=Full&cou